TechStandard

Экономическая оценка производства мяса гусей различных гибридов

В нашей стране сохранился ценный генофонд пород и породных групп гусей, которые в то же время нуждаются в совершенствова­нии: одни по яйценоскости и инкубационным качествам яиц, другие — по мясной скороспелости молодняка.

Горьковские

гуси выведены в Горьковской области путем слож­ного воспроизводительного скрещивания гусей китайской породы с местной птицей и прилитием крови солнечногорских гусей с дальней­шим разведением «в себе».

Оперение у горьковских гусей преимущественно белое. Голова среднего размера с небольшой шишкой на лбу; туловище широкое, глубокое, длинное (обхват груди 46—50 см, глубина груди 15,7— 16,2 см, длина киля 16,5—17,3 см, длина туловища 28,5—32,1 см, ши­рина груди 18,7—19,4 см). По экстерьеру горьковские гуси близки к холмогорским и сохраняют тип китайского гуся.

Молодые гусыни весят 5—6 кг, взрослые 6—7 кг; молодые гусаки 6—7 кг, взрослые 7—8 кг. Яйценоскость 45—50 яиц. Половая скоро­спелость 200—250 дней. Вес яиц 130—150 г. Оплодотворенность яиц 90%, вывод гусят 70—80% от заложенных яиц, сохранение молод­няка 85—95%. Гусят сдают на мясо в 65-дневном возрасте средним живым весом 3,5 кг. На 1 кг привеса расходуется 3,2—3,4 корм. ед.

Кубанские гусивыведены коллективом сотрудников кафедры птицеводства Кубанского СХИ под руководством В.А. Борисова в учебно-опытном хозяйстве «Кубань» с использованием китайских и горьковских гусей. Обе породы обладали высокой яйценоскостью и оказались хорошо приспособленными к местным условиям.

За основу для выведения кубанских гусей были взяты горьковские гуси, которых скрещивали с китайскими и дикими гусями при благоприятных условиях кормления и содержания.

По результатам индивидуального учета было сформировано се­лекционное стадо из 36 семей, подобранных по типу и продуктивно­сти. В гнезда отбирали серых гусей с яйценоскостью не ниже 90 яиц по первому году продуктивности и живым весом 4—5 кг. В 1966 г. средняя яйценоскость кубанских серых гусей составляла 95—100 яиц, живой вес гусаков — 5—5,5 кг, гусынь — 4—5 кг.

В настоящее время средняя яйценоскость гусей на уровне 75— 85 яиц от одной несушки в год (рекордная 142 яйца). Средний вес яйца 140—160 г Половая зрелость наступает в возрасте 240—260 дней, продолжительность яйцекладки 220—280 дней в году, многие гусыни несутся весь год Оплодотворенность яиц 84—90%, вывод гусят 75—84% Вес взрослых гусынь 4,5—5,5 кг (максимальный 6,5 кг), гусаков 5—6 кг (максимальный 7 кг) Вес гусят в 60-дневном возра­сте 3,4—3,7 кг, затрата корма на 1 кг привеса 3,5 корм ед., сохране­ние гусят до 90-дневного возраста 95—97%.

Экстерьерные признаки кубанских гусей голова большая, длин­ная, на лбу, у основания клюва, большая шишка, шея длинная, гиб­кая; туловище средней длины, яйцевидное, приподнятое спереди, грудь округлая; ноги средней длины; оперение серо-бурое, от основа­ния клюва до туловища по голове и шее проходит коричневая поло­са, клюв, ноги и шишка темно-аспидного цвета.

Китайские гусипроизошли от дикого шишковатого гуся, обита­ющего в Маньчжурии, Северном Китае и Сибири. На территории бывшего СССР китайские гуси и их помеси распространены повсеместно.

Голова у гусей боль­шая и удлиненная, клюв средней длины, на лбу, у основания клюва, большая шишка, шея лебединая, ту­ловище яйцевидной формы, приподнятое спереди, грудь округлая, ноги средней длины.

В настоящее время пре­обладают гуси с темно-се­рым оперением, частично с белым и бурым оперением, живой вес взрослых китай­ских гусей 4—4,5 кг, гусаков - 5—5,5 кг.

Дополнительно

Лазерная медицинская установка для целей лучевой терапии Импульс-1
В настоящее время лазерное излучение с большим или меньшим успехом применяется в различных областях науки. Уникальные свойства излучения лазеров, такие, как монохроматичность, когерентность, малая расходимость и возможность при фокусировке получать очень высокую плотность мощности на облучаемой по ...

Планета солнечной системы Уран
Даже в XVIII в. планетная система была известна только до Сатурна. Но уже тогда предполагали, что Сатурном список планет не оканчивается, что существуют еще более далекие планеты, которые невооруженным глазом увидеть нельзя. Это мнение блестяще подтвердилось, когда в 1781 г. знаменитый английский ...