TechStandard

Экономическая оценка производства мяса гусей различных гибридов

Холмогорские гуси

.

Холмогорские гуси крепкие, выносливые, быстро акклиматизиру­ются. По цвету оперения различают белых и серых гусей; клюв и ноги желтовато-оранжевого цвета, голова большая, с шишкой на лбу,

Шея Длинная, под ней «кошелек», грудь глубокая, хорошо развитая; туловище массивное, широкое, на животе складка.

Средний живой вес гусынь 7—7,5 кг, гусаков 8—10 кг. Яйценос­кость в среднем 30—40 яиц в год. Вес яйца 180—220 г. При интен­сивном откорме молодняк сдают на убой в возрасте 60 дней с живым весом 3,9 кг. На 1 кг привеса расходуется 3 кг концентрированных кормов. Вывод гусят 50%, сохранение молодняка 91%.

Владимирские глинистые гусивыведены в госплемптицесовхозе «Пионер» Владимирской области. При создании этой породной груп­пы гусей были использованы холмогорские белые и тулузские гуси. С 1951 г. глинистых гусей разводят «в себе». Это крупные губи, с компактным удлиненным туловищем, широкой округлой грудью, ши­рокой. и довольно длинной спиной. Голова у них небольшая, округ­лая, шея средней длины, сравнительно толстая, на животе одна или две складки.

Мясо владимирских глинистых гусей отличается хорошими вку­совыми качествами. По своей яйценоскости и выводимости гусят они превосходят холмогорских гусей, а по живому весу не уступают им. Характерная особенность этой породной группы гусей — высокая яйценоскость гусынь первого года яйцекладки.

Средний живой вес гусынь 7—7,5 кг, гусаков 7,5—8,5 кг. Яйце­носкость 36—40 яиц в год. Вес яйца 170—210 г. При интенсивном откорме вес молодняка в 60-дневном возрасте 3,9 кг. На 1 кг привеса расходуется 3 кг концентрированных кормов. Вывод гусят 50—52%, сохранение молодняка 92%.

Эмденские гуси

.

Эта порода гусей выведена в Германии, в ок­рестностях города Эмдена. Оперение эмденских гусей белое, голова большая, широкая; клюв короткий, толстый, оранжевого цвета; шея длинная, с изгибом, под клювом складка кожи («кошелек»); туловище массивное, длинное и широкое, с небольшой складкой на животе; ноги короткие, крепкие, ярко-оранжевые.

Эмденские гуси довольно крупные: живой вес взрослых гусаков 10 кг, гусынь 8 кг. Средняя яйценоскость 25—35 яиц в год. Живой вес гусят в 60-дневном возрасте 3,6 кг. Гуси этой породы хорошо откармливаются Мясо и жир их высокого качества. В нашей стране эмденских гусей в небольшом количестве разводят в Эстонской ССР и в экспериментальном хозяйстве ВНИТИП.

Виштинес

— породная группа гусей выведена в результате слож­ного воспроизводительного скрещивания местных литовских гусей с восточно-прусскими гусями, а затем с эмденскими и частично померанскими.

У гусей виштинес клюв прямой, средней длины, ярко-оранжевого цвета, голова средней величины, шея длинная; туловище широкое, средней длины; грудь глубокая и широкая; ноги высокие, оранжевого цвета, на животе одна или две кожные складки. Цвет оперения пре­имущественно белый. Средний живой вес гусей виштинес: самцов — 6—6,5 кг, самок — 6,0 кг, яйценоскость 35—40 яиц в год, вес яйца 170—180 г, вывод гусят 64%.

Роменские гусираспространены в Черниговской, Сумской, Пол­тавской, Киевской, Луганской, Одесской и других областях Украины. По окраске оперения различают три разновидности этих гусей: серые, белые и рябые.

У основной массы гусей темно-серая спина и шея, серо-сизая грудь и белый хлуп; ноги крепкие и низкие, ярко-розового, иногда красного цвета; клюв оранжевый с темно-коричневым концом; голова средних размеров, шея и клюв короткие, на животе у взрослых гусей одна или две складки.

Дополнительно

Принципы промышленной первичной переработки нефти
...

Репрезентативная теория измерений и её применения
Репрезентативная теория измерений (РТИ) согласно принятой в обзоре [1] классификации научных направлений является одной из составных частей статистики объектов нечисловой природы. Основные понятия этой теории и некоторые ее применения рассматривались в обзорах [1,2], в которых приведено так ...